В августе этого года, впервые в Калининградской области прошёл один из самых масштабных проектов региона – Балтийский эногастрономический фестиваль «Гроздь», организованный областным Министерством сельского хозяйства Калининградской области.
30 и 31 августа город Светлогорск стал притяжением для всех жителей и гостей региона. Фестиваль расположился на территории Театра Эстрады «Янтарь-Холл» и принял более 14 000 человек.
Церемония открытия состоялась при участии губернатора Калининградской области Алексея Сергеевича Беспрозванных.
Компания «Грильяж Кейтеринг» стала партнёром фестиваля. В нашу функцию входило качественное обслуживание площадки. Мы организовали процесс дегустации напитков от производителей, прибывших из 30 регионов страны, а также сыра и фермерских продуктов от калининградских производителей.
Самой главной задачей для нас стало создание одноимённого ресторана «Гроздь», в который могли попасть все гости фестиваля и почувствовать атмосферу праздника с индивидуальным подходом. И мы сделали это с блеском!
Эксклюзивное меню для этого события, мы составили в коллаборации с шеф-поваром кафе «Белый Кит» Иваном Бурмистенко. Действуя максимально в концепции фестиваля, Иван использовал фермерские сыры и другие продукты местных производителей при составлении пары к напиткам, представленным для дегустации от компании Джоя.
Несмотря на то, что ресторан располагался на главной площади ТЭ «Янтарь-Холл», в самом сердце фестиваля, в нём гости чувствовали себя, как на отдельном острове, где можно было в уютной атмосфере ощутить уникальность каждого блюда.
Нужно отметить, что фестиваль прошёл успешно, как и организация ресторана, о чём неоднократно говорили наши гости. Одним из таких отзывов поделилась Светлана Колбанёва – главный редактор журнала «Компас Балтийской Кухни», за что мы очень признательны.
Команда «Грильяж Кейтеринг» не впервые участвует в такого рода масштабных событиях региона и всегда действует слаженно, предоставляя услугу на высшем уровне! Мы тщательно готовились к фестивалю «Гроздь» и отлично реализовали задуманное, повторим в следующем году.